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生活在海水中的鱼,鳃片中长有一种海水淡化装置,它由“泌氯细胞”组成,能起到淡化海水的作用。当鱼吸进海水时,这种淡化装置很快将又咸又苦的海水快速加以淡化。另外,海鱼的表皮膜、内腔膜和口腔膜等都是一种半渗透膜。当海水被吸进口腔时,口腔黏膜或内腔黏膜把海水阻止在口腔内,然后通过吸气,增加口腔压力,形成膜内外的压力差,将海水淡化后吸收进体内,而那些被分解后滞留在口腔内的盐和其他一些成分,则通过排泄系统排出体外。这样,体内存留的水就完全是淡水了。而淡水鱼则没有这项本领。