金秋西北行七 (1/2)

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    西北美食在兰州

    此次金秋西北行的最后一站还是安排在兰州，并且专门留给我们返回兰州后有一整天的观光时间。

    旅游除了赏美景大饱眼福之外，还有一种必不可少的享受，那就是品美食大饱口福。在西北地区有“吃在兰州”的说法，于是，我们决定返回兰州要好好品尝西北的美食。女儿知道我们的西北行程之后曾叮嘱我，到兰州一定要去品尝马子禄牛肉面，特别强调说那才是正宗的兰州拉面。返回兰州的途中我们向司机和导游询问兰州哪家面馆的拉面最正宗。他们一致推荐说，现在兰州最正宗、味道最好的拉面当数安泊尔牛肉面。

    返回兰州的次日早晨，我们来到安泊尔牛肉面馆，品尝正宗的兰州拉面。导游告诉我们，这里的拉面是根据面条的粗细来分类的，可分为粗面、细面（又可细分为普细、二细、特细）和宽面，客人可根据自己的喜好来选用。安泊尔的牛肉面讲究的是“一清二白三红四绿五黄”五色缺一不可。清的是汤，兰州牛肉面讲究的就是这清汤，且鲜气浓郁；白的是萝卜，当地特产的白萝卜；红的是辣椒，黄土高原上生长的辣椒；绿的是蒜苗；黄的当然就是面。我们按照各自喜欢的口味点了一碗牛肉面，从外观上看，果然能够体现出那“五色”的讲究。只是不爱吃辣的我们，没有在面碗里浇上一层红红的辣椒油。拉面的口感的确不错，因为没有加辣椒，也就更适合南方人清淡的饮食习惯了。

    午餐我们决定到步行街品尝兰州特色小吃。找到一个肉泡馍馆，我们各自要了一份羊肉汤泡馍，包括一碟小菜，一碗羊肉汤，一块面饼。橱窗里堆放着一摞摞的大面饼，让我十分惊讶，真还是第一次见到这么大个儿的饼呢。案台上还有一大堆又小又薄的饼，看起来和湖北的烧饼有些形似，因为是用石头烤制的，所以叫做“石头饼”

    晚餐是最高的档次，到著名的阿西娅羊羔肉品尝大西北最美味的羊肉。这家清真酒店距离兰州中心城区约八公里，酒店规模很大，装饰得富丽堂皇，十分气派。据说这家羊肉店在几年前还是一家不起眼的路边小店呢，如今已经名声大震了。果然，在店内的各条走道里、楼梯上都挂有许多名人在店里和老板阿西娅的合影，文字介绍说这些名人都对这里的羊肉赞不绝口。这里的羊肉有多种做法，我们要了两种主菜：烤羊排，黄焖羊羔肉。果然名不虚传，这两道羊肉菜肴真是我有生以来吃过的最好吃的羊肉。

    此外，给我印象最深的美食就是外观特别漂亮的油炸鲜百合了。这道菜是用兰州产的新鲜百合制作的，百合掰开形似菊花，炸成金黄色，恰似一朵绽开的金菊。看起来特别漂亮，真让人有点儿舍不得吃下去，于是赶紧先拍下了照片，留作了永久的纪念。

    极具特色的兰州景

    兰州的黄河岸边集中分布着不少的美景。第一站我们进入了水车博览园，这里是兰州市打造的黄河风情线上著名景区。整个风景区由水车园、水车广场、文化广场三部分组成，属于国家4a级旅游景区。

    水车博览园以12轮黄河大水车为主景，荟萃中外不同形式、风格迥异的水车数十... -->>

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